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Weihnachten & silvester
in den bergen

 

Entfliehen Sie der Hektik und feiern Sie entspannt und sorglos – umgeben der verschneiten Heidner Bergwelt – bei uns im Hotel Lenzerhorn. Wir freuen uns sehr, Ihnen, Ihrer Familie und Ihren Freunden die Festtage zu einem unvergesslich schönen Erlebnis zu machen.

 

Weihnachtsmenü

Wildterrine mit Brioche, Wildkräuter und Aprikosen Chutney

oder

Bergkäsemousse mit Quittenragout und Süsskartoffelchip

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Schaumsuppe von der Schwarzwurzel

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Gebratenes Saiblingsfilet

auf Gurken Ingwer Gemüse und Passionsfrucht

oder

Quinoa mit mariniertem Hokaidokürbis, Federkohl und Feta

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Gebratener Rehrücken an Holunderjus mit gebackener Vanille Polenta, Cassis-Rotkraut und Rosenkohlblätter

oder

Randen Risotto mit Mascarpone,
karamellisierten Birnen und Radicchio

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Duett von Marroni mit Kirschwasser und Waldbeersorbet

oder

Kleine Käseauswahl mit Bündner Birnbrot

Trauben und Nüssen

 

CHF 119.00 pro Person

 

Sie geniessen das Weihnachtsmenü an Heiligabend sowie am 25. und 26. Dezember am Mittag oder am Abend.
Auf Wunsch geniessen Sie einzelne Gänge des Menüs.

Silvestermenü im Kuchikästli & Giardino

Gruss aus der Küche
Canapés mit Tomatenmarmelade und Brie de Meaux

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Jakobsmuscheln im Serranomantel auf Vanille Risotto und Krustentierschaum

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Topinambur Schaumsuppe mit Apfel und Pilzcroquette

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Pastinaken Tonkabohnen Raviolo mit Randen Espuma

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Kalbsrückensteak an Portweinjus mit Kumquat, Selleriepüree, Rosmarinkarotten und Zwiebelchutney

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Duett von der Schokoladenmousse mit Ananassalat, Basilikum und Mangosorbet

oder

Kleine Käseauswahl

mit Bündner Birnbrot, Trauben und Nüssen

 

CHF 149.00 pro Person

 

An diesem Abend servieren wir in den Restaurants Giardino & Kuchikästli keine à la carte Speisen.

Silvestermenü Vegetarisch im Kuchikästli & Giardino

Gruss aus der Küche

Canapés mit Tomatenmarmelade und Brie de Meaux

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Hummus nach Ras El Hanout Art mit marokkanischem Gewürz, Tofu, Minze und Sprossen

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Topinambur Schaumsuppe mit Apfel und Pilzcroquette

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Pastinaken Tonkabohnen Raviolo mit Randen Espuma

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Hausgemachte Süßkartoffel Gnocchi mit Spinat und Schnittlauch Kaviarsauce

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Duett von der Schokoladenmousse mit Ananassalat, Basilikum und Mangosorbet

oder

Kleine Käseauswahl

mit Bündner Birnbrot, Trauben und Nüssen

 

CHF 149.00 pro Person

 

An diesem Abend servieren wir in den Restaurants Giardino & Kuchikästli keine à la carte Speisen.

Silvestermenü im Heid-Stübli

SILVESTER-BUFFET

 

19.00 Uhr
Willkommens-Apéro

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19.30 Uhr
Buntes Vorspeisen- und Salatbuffet

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20.30 Uhr

Fondue Chinoise à discrétion

mit Kalb-, Rind- und Schweinefleisch

dazu servieren wir Ihnen Silberzwiebeln, Cornichons, Maiskölbli und eingelegte Pilze, hausgemachte Tartar-, Curry-, Chimichurri und Cocktailsauce sowie Pommes Frites und Reis

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22.30 Uhr
Dessertbuffet

 

CHF 120.00 pro Person

 

An diesem Abend servieren wir im Restaurant Heid-Stübli keine à la carte Speisen.

Festtage und Winterzauber 2022/23

Details folgen

Silvester 2022/23

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